11/12/2009.- "¡Coge un trozo del cielo (de la cocina)!”, es el lema que Carola y Domenico Petrone se han marcado como objetivo para sus comidas ecológicas y sostenibles para niños y jóvenes. Desde hace poco, Il Cielo es socio de Bioland Gastro.

Todo empezó en el año 2005, cuando Carola Petrone se puso a buscar un proveedor de comida para la guardería de sus tres hijos. Sin éxito. Y sin más rodeos, el matrimonio Patrone abrió su propio catering ecológico. Entretanto, Il Cielo cocina para más de 20 instituciones en el área del gran Múnich.

Desde hace dos años el concepto de alimento fresco está haciendo también escuela. La familia Petrone y su equipo de cocina, que ya cuenta con 30 personas, cocinan para los alumnos de cuatro escuelas en Múnich y sus alrededores, en el lugar mismo de consumo y a diario. 100 empresas de abastecimiento de comida fuera de casa han recibido ya el reconocimiento Bioland y pueden utilizar el sello de calidad Bioland.

M.Prieto/Vidasana - Biofach/www.bioland.de