Muchas de las hierbas medicinales convencionales, así como las especias, son irradiadas para ser desinfectadas y poder ser almacenadas durante largas temporadas. Sólo el consumo de hierbas medicinales ecológicas nos garantiza que el producto no ha sido irradiado, pues de las etiquetas convencionales no podemos fiarnos y la legislación española es muy laxa en el seguimiento del defraudador.

Es evidente la necesidad de incrementar  de forma sostenible la productividad de los suelos de las zonas mediterráneas sometidos a crecientes amenazas. Como respuesta a ello, algunas empresas y entidades españolas, alemanas y holandesas han puesto en marcha el proyecto europeo Life + "Crops for better soils".

El huerto es salud. En todos los aspectos. Salud física y salud mental. Cultivar tus propios alimentos está cada vez más recomendado para todo tipo de colectivos y también para personas “normales”. Quien tiene un huerto… tiene un tesoro.

Luis García es propietario de los hoteles Ad Hoc de Valencia. Fue galerista y hoy es un apasionado de la ecología profunda. Personas de muy diferentes procedencias están convergiendo en el movimiento “bio” en las últimas décadas. Hablamos con este "connaiseur" en cuyos restaurantes los alimentos ecológicos conforman el 85% de la carta. Y, además, en el Hotel Ad Hoc Parque Golf disponen de huertos propios.