06Noviembre2012

CC.AA. Castilla y León en BioCultura

Este año, en BioCultura la presencia de empresas y agricultores y/o ganaderos procedentes de Castilla y León será muy notable, por vez primera en la feria. El CAECyL ha hecho un esfuerzo para que el público de toda España conozca las virtudes de los muy sabrosos y muy sanos alimentos ecológicos de esta comunidad autónoma.

El Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECyL) fue creado en el año 1995 por la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, una vez transferidas las competencias en materia de agricultura ecológica desde la Administración Central a las Comunidades Autónomas, como organismo competente para ejercer las funciones de control establecidas en el Reglamento (CE) nº 2092/91, sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios, así como las de velar por su cumplimiento en el ámbito territorial de la Comunidad Autónoma de Castilla y León. El Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León se encuentra en el listado de la Unión Europea de organismos y autoridades de control reconocidas para ejercer las funciones de control establecidas en el Reglamento (CE) 2092/91. El código que le identifica como autoridad de control es el ES-CL-AE.

AGRICULTURA
La comunidad autónoma de Castilla y León cuenta con más de 30.000 mil hectáreas dedicadas a la agricultura ecológica. La mayor cantidad de hectáreas se concentra en la provincia de Zamora y son para los cereales. Valladolid, Palencia, Segovia y Burgos, por ejemplo, también tienen cantidad notables de hectáreas dedicadas a los cereales. Los prados, praderas y forrajes también se llevan un buen porcentaje. En cuanto a olivares, sólo Valladolid excede las 100 hectáreas. De cultivos hortícolas, Valladolid es la provincia con más hectáreas y Ávila la que menos. En cuanto a los operadores, Zamora lidera el ranking con 206, entre productores, elaboradores e importadores. Valladolid y Burgos son, por este orden, la segunda y la tercera provincias posicionadas en el ranking.

GANADERÍA
La comunidad autónoma cuenta con más de mil cabezas de ganado vacuno. De ovino, entre leche y carne, casi 4 mil. De caprino, algo más de mil. De avicultura, entre carne y huevos, casi cinco mil cabezas. Y más de cuatro mil colmenas, habida cuenta de que es una comunidad donde se produce una valiosísima miel. Las explotaciones ganaderas son 45. Sólo la provincia de Álava tiene concentradas hasta 14 explotaciones de vacuno; todas las demás están muy repartidas. Se da el caso de que la comunidad no cuenta con ninguna explotación dedicada al porcino ecológico.

EMPRESAS
En Castilla y León hay inscritas 123 actividades industriales de alimentación ecológica. Sobre todo, bodegas de vinos y cavas, principalmente en las provincias vitivinícolas de Burgos, Valladolid y Zamora. También destaquemos que sólo en Soria hay cuatro empresas de preparados alimenticios ecológicos y que León cuenta con cuatro fabricantes de productos relacionados con especias y hierbas aromáticas. En Segovia hay tres mataderos donde se sacrifican y despiezan animales procedentes de la ganadería ecológica. Por lo demás, hay que decir que, en general, las empresas elaboradoras en Castilla y León están muy repartidas a lo largo de todo el territorio castellanoleonés.

Toni Cuesta / The Ecologist
Asociación Vida Sana

CASTILLA Y LEÓN EN BIOCULTURA
PRODUCTOS AUTÓCTONOS
Empresas y estand
110A Consejo de Agr. Ecológica de Castilla y León
51 Sanchonar, S.L. (Avícola)
52 Tierra Dulce (chocolate)
75 Fruto del Huerto (mermeladas)
La Majada de Barcina (Quesos)
76 Viña Zangarrón, S.L. (vino)
136 Braman (carne de vacuno)
137 Aperitivos de Añavieja, S.L. (patatas fritas y snacks)
138 Embutidos el Enebral, S.L. (embutidos del cerdo)
139 Sauca (miel y derivados)
140 Quesería Artesanal de Armuña, S.L. (Queso)
141 Bodegas Hnos. Páramo Arroyo, S.L. (vino)

AGRICULTORES
108 Gabriel Alegre (hortalizas y legumbres)
108a Pablo García (hortalizas y legumbres)
109 José Martín (producto fresco de la huerta)
109a Salvador Vega (producto fresco de la huerta)
110 Juan Senovilla (producto fresco de la huerta)

www.caecyl.es