30/06/2010.- La Jornada monográfica sobre "El consumo de los productos ecológicos" celebrada en la sala Cotxeres del Palau Robert de Barcelona atrajo este lunes a cerca de un centenar de interesados, tanto del propio sector, medios de comunicación como a políticos de diferentes Conselleries que, de una manera u otra, tienen relación con la Producción Agraria Ecológica, ya sea por el Pla d'Acció o por algún otro ámbito.

Esta cita, organizada por la Coordinadora de Usuarios de la Sanidad (CUS), perseguía el objetivo profundizar en el conocimiento real de los alimentos ecológicos, en sus cualidades y beneficios, en el análisis de su comercialización y precios, en las perspectivas que comporta por el sector agrario, y en como hacer que lleguen a todos los consumidores y sean más accesibles.

Aunque en un principio estaba previsto que fuese el President Montilla quien inaugurase el acto, finalmente fue el conseller de Agricultura, Alimentación y Acción Rural, Joaquim Llena el que inauguró la jornada “Consumo de productos ecológicos”.

Durante su intervención, el conseller Llena quiso dejar claro que la agricultura ecológica "no es más sana ni más segura" que la convencional porque no es verdad, ya que los controles actuales de los procesos de producción garantizan estos dos aspectos. Su fuerza radica en el hecho de que da respuesta a un nuevo concepto de salud en que la alimentación es un factor pro-activo de estar bien, o sea, que aporta beneficios físicos, psíquicos e incluso emocionales y sociales.

Y es ahí es donde la agricultura ecológica tiene que poner un énfasis especial al elaborar un determinado producto, según Llena, y además permite aportar un plus al consumidor. Por Otra parte, el Conseller dijo que este tipo de producción tiene que evitar caer en los errores de la agricultura convencional, donde "los productores no han conseguido organizarse y acaba viniendo un grande operador que hace el trabajo que no han podido hacer los productores".

En esa misma línea se apoyó Sr. Joan Alfons Albó, de la Agència de Seguretat Alimentària (ACSA) al exponer su ponencia sobre "Los productos ecológicos y al calidad alimentaria" dentro del primer bloque de la jornada, titulada "Mesa de Calidad", con algo más de controversia, incluso, cosa que produjo varias reacciones en contra en el turno de preguntas entre el público.

En una línea argumental bastante distante, dentro de la misma Mesa, la doctora Mª Dolores Raigón hablo sobre la calidad científicamente probada de los alimentos ecológicos con estudios empíricos hechos en comparativas, y el Sr. Bruno Taupier-Létage, del ITAB (Institut Technique de Agriculture Biologique) que presentó dos estudios hechos en Gran Bretaña y en Francia donde, a pesar de que demostraban la superioridad nutricional de los productos ecológicos, según la lectura o selección de variables que se escoja a la hora de presentar unos u otros resultados, las conclusiones pueden ser más o menos diferenciales respecto a los productos alimentarios convencionales.

Tras la pausa café, ofrecida por la Fundació Futur, siguió la jornada con el segundo bloque, la "Mesa sobre la Comercialización". En ésta, el Sr. Sílvio Elías, director General de Ecoveritas, la Sra. Mercè Pascual, empresaria productora de verduras ecológicas y vicepresidenta del Consejo Català de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE), el Sr. Xavier Montagut, de la Xarxa de Consum Solidari, la Sra. Mireia Balatta, AODL de Comercio del Ajuntament de Valls, y la Sra. Montserrat Torrent, vicepresidenta del 'Consell de persones consumidores', explicaron su experiencia comercial, sus planes de futuro y su visión de la evolución del consumidor desde los ámbitos diferentes a los cuales, aunque fuesen en calidad personal, representaban. Todos ellos, a pesar de la crisis coyuntural, coincidieron en ver el presente y el futuro de forma muy optimista, y, aunque se destacó que queda camino por hacer en muchos de los ámbitos del sector, también se reconoció lo que, con o sin ayuda de administraciones y otras entidades, se ha conseguido hasta este momento, situando a Catalunya entre las comunidades, junto con Navarra, con el consumo per càpita más elevado del estado español.

Tras la comida, ofrecida también por la Fudación Futur, se celebró el tercer bloque de la jornada, que trató sobre 'El papel de la administración frente el fomento de los produtores ecológicos'.  En ella, la Sra. Rosa Maria Cubel, directora General de Agricultura y Ganadería del DAR,  dijo que el Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural ([DAR]) está haciendo toda una apuesta por la producción ecológica, cosa que ya comenzó en el I Congrés de Mollerusa y ahora a través del Pla d'Acció y lo realiza en base a dos factores: "Hay una demanda que no sabe hacia donde dirigirse y donde encontrar los productos, y es un nicho de negocio para nuestros agricultores".

Cubel describió los resultados del Barómetro de consumo que encarga anualmente el DAR a la CEO donde se dibuja una muy buena perspectiva de conocimiento de los productos ecológicos por parte de los consumidores, aunque hubo personas del público que no creían que el nº de entrevistas hechas en el estudio ni los resultados respondiesen a una realidad de hoy en día.

Dentro de este bloque también participó una técnica en nombre del Sr. Eduard Mata, de la Agencia Catalana de Seguretat Alimentària, otra técnica en nombre del Sr. Jordi Anguera, de la Agència Catalana de Consum, una técnica del Departament de Medi Ambient en nombre de la Sra. Maria Comellas, directora general de Qualitat Ambiental del Departament de Medi Ambient i Habitatge que comentó que, entre otras acciones, desde su departamento se está potenciando la compra de productos ecológicos y compra verde para grandes compras y comedores colectivos. y la Sra.Gemma Puig, directora general de Comerç del DIUE que explicó que se está editando una guía de compra directa entre los payeses y el consumidor, potenciando la filosofía "KM 0", ( "Compra a Pagès"). Añadió que hay un proyecto ya en macha que está creando un distintivo certificador, una ecoetiqueta, del que podrán disfrutar los supermercados medianos de Catalunya que vendan un cierto número, al principio no muy alto - entre un 5-10% - de alimentos ecológicos certificados en sus líneas.

El acto final estuvo a cargo de la Sra. Rosa Maria Cubel, directora General de Agricultura y Ganadería del DAR en vez de la Consellera de Salud Marina Geli, que aunque no tenia confirmada su asistencia, sí estaba anunciada en el programa, y del Sr. Albert Llop, President de la CUS, organizadora del evento.

Fotografías: V.Durso /www.nitdesign.com

Mencía Prieto / Asociación Vida Sana