El espacio de cocina saludable de Josefina Llargués
Este espacio saludable ofrece cursos y talleres basados siempre en una alimentación sana, realizados en pequeños grupos para conseguir dar una atención individual y personalizada a los alumnos.
-¡Quítate un peso de encima! (4 sesiones de 2 horas): Los malos hábitos y los excesos alimentarios se acumulan en el organismo en forma de grasa. A lo largo del curso, la profesora Josefina Llargués enseñará a los alumnos a aprender a cocinar adecuadamente los alimentos para no aumentar su contenido calórico, dejando de lado la habitual proteína animal a la plancha y la clásica ensalada o verdura hervida, para conocer otras recetas y proteínas vegetales llenas de imaginación.
Días: los lunes 13, 20, 27 de febrero y 5 de marzo, de 19.30 a 21.30 h.
Precio: 100€ (precio socios Vida Sana 80€)
-Postres saludables (1 sesión de 2 h): Tanto la pastelería convencional como la industrial van asociadas a un aumento de calorías vacías, grasas poco saludables y azúcares y harinas refinados. En este taller de postres saludables, Josefina Llargués utilizará ingredientes que, además de resultar agradables al paladar, aporten nutrientes a nuestro organismo. Nada de mantequillas y margarinas hidrogenadas o harinas y azúcares refinados, que se sustituyen por aceites vegetales vírgenes, frutos secos y semillas, frutas frescas y desecadas, hortalizas dulces, harinas integrales de distintos cereales y edulcorantes saludables.
Días: sábado 3 de marzo de 10 a 12 h.
Precio: 35€ (precio socios Vida Sana 28€)
-Cocina rápida y saludable para quienes disponen de poco tiempo (1 sesión de 2 h). En esta ocasión, Josefina Llargués ha diseñado un taller para aquellas personas que disponen de poco tiempo para cocinar pero quieren cuidar su salud y no desean recurrir a comidas enlatadas o precocinadas o a la clásica ensalada y proteína a la plancha. A partir de 3 ingredientes básicos realizará distintas combinaciones saludables, se elaborarán recetas con alimentos del reino vegetal, a fin de disponer de alternativas al consumo excesivo de proteína animal y daremos pautas y consejos para sacar el mayor partido posible a nuestra cocina diaria.
Días: los sábados 10 y 17 de marzo, de 10 a 12 h.
Precio: 35€ (precio socios Vida Sana 28€)
-Patés vegetales (1 sesión de 2 h). El consumo de patés convencionales, elaborados con pasta de carne e hígado, principalmente de cerdo y aves debería ser esporádico. En su lugar podemos encontrar en los patés vegetales una amplia gama de variedades que aportan nutrientes y proteínas vegetales de alto valor biológico. A lo largo del taller, Josefina Llargués enseñará a preparar diversos patés con tofu, champiñones o setas de temporada, verduras y hortalizas, legumbres, etc., a partir de ingredientes biológicos.
Días: el lunes 26 de marzo, de 19.30 a 21.30 h.
Precio: 35€ (precio socios Vida Sana 28€)
Josefina Llargués es naturópata-homeópata, máster en salud y nutrición, diplomada en nutrición ayurveda y autora del libro La Filomena els fogons remena, galardonado por Gourmand Cookbook Awards’07 como "Mejor libro de cocina vegetariana en catalán” y "Mejor libro de cocina para padres e hijos en catalán".
Información, inscripción y reservas: jllarguest@hotmail.com
Teléfonos: 607 969 939 ó 93 207 63 53
Dirección: c/ Bailén, 185, 2º 2a. 08037 Barcelona
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