BioCultura, la feria de productos ecológicos y consumo responsable más importante de España, ha iniciado su 17ª edición en Barcelona, teniendo como prioridades estimular el aumento del consumo de alimentos ecológicos en el mercado interno y promocionar el comercio de proximidad. La feria se puede visitar hasta el domingo a las 20h.

En el acto inaugural celebrado en el Palau Sant Jordi el pasado jueves, primer día de la feria,  Carme Ruscalleda recalcó que es importantísima la labor de los productores ecológicos y la necesidad de incluir estos alimentos en las cocinas y en las dietas. Los alimentos de proximidad son prioritarios si se quiere tener una alimentación de calidad.

Por su parte la Directora General de Agricultura y Ganadería de la Generalitat de Cataluña, hizo especial mención y agradecimiento al importante trabajo que ha hecho BioCultura a lo largo de estos años difundiendo la alimentación sana y los productos ecológicos y recordó el esfuerzo que hace la Generalitat para apoyar el sector a
través del programa PAE con un presupuesto previsto de más de 35 millones de euros destinados a 102 acciones para la promoción de la producción ecológica.
BioCultura espera la visita de cerca de 70 mil personas, están programadas más de 200 mesas redondas, charlas, talleres, debates y degustaciones. Además, también se celebrará el primer Forum de Eco Cocineros con mención Restaurante Km0, acto que abrirá el presidente y fundador de Slow Food internacional, Carlo Petrini y en el que
participarán chefs como Oriol Rovira, cocinero-horticultor del Restaurant Els Casals (Berguedà), que posee además una Estrella Michelín y Artur Martínez, del Restaurant l Capritx (Terrassa).

Biocultura .-

Llega la primavera y, fiel a su cita con Barcelona, BioCultura abre  sus puertas en el Palau Sant Jordi, hasta el domingo 2 de mayo, de 10 a 20h.

Biocultura quiere hacer llegar un mensaje cada vez más urgente: se trata es de volver a una producción y a un consumo que “toque de pies a tierra”.El mundo actual vive completamente de espaldas al universo natural. Se malbaratan los recursos, se agotan, se piensa sólo en lo material. Mientras, algunos seres humanos piensan en revertir la situación.

Al mismo tiempo que las grandes empresas se empeñan en destruir para seguir agrandando las cuentas de sólo unos pocos, BioCultura presenta, cada primavera en Barcelona, alternativas a la barbarie actual: formas de producción, de consumo, de alimentación, de medicina… que devuelven al ser humano la armonía con la Tierra y con la tierra, a las que pertenecemos y a las que algún día tendremos que volver.

Es una explosión de alegría en medio de la crisis: de hecho, la crisis es una buena oportunidad para plantearse muchas cosas, de la misma manera que una enfermedad puede ser vista como una buena ocasión para cambiar hábitos que nos enferman.

700 EXPOSITORES

En BioCultura podemos encontrar una amplia y variada oferta acompañada de un alto nivel de calidad, características de la madurez y profesionalidad de los operadores del sector “bio” y de las empresas presentes en cada edición. Cerca de 700 expositores y más de 80.000 visitantes nos convierten en la principal feria biológica de la península. Con más de 15.000 referencias de productos de alimentación ecológica, los alimentos biológicos constituyen el principal sector de Bio- Cultura, junto al cual se presentan multitud de productos y propuestas para la vida diaria que han sido también obtenidos por métodos ecológicos, sin el uso de sustancias químico-sintéticas. Así, contamos también con productos naturales para la higiene y la cosmética; materiales para la bioconstrucción; energías renovables; muebles y decoración para la vivienda y lugares de trabajo saludables; terapias y medicinas complementarias; ahorro y reciclaje; cáñamo industrial; ecología; medio ambiente; turismo rural y casas de reposo; juguetes; artesanías; música; libros y revistas.

INFORMACIÓN TRANSPARENTE

Expertos en medicinas alternativas, auténticos sabios de la agricultura ecológica, activistas de ese otro mundo que es posible… Todos ellos contarán y compartirán sus conocimientos y experiencia. El programa de actividades de BioCultura es amplio y abarca infinidad de temas de interés común. Las ponencias, las mesas redondas y los debates descubrirán a los asistentes que otras formas de vivir, de curarse, de alimentarse, de construir… son posibles, factibles, sostenibles y eficientes. Todos participamos en denunciar una situación injusta y alarmante y todos debemos trabajar por conseguir una sociedad equitativa, libre y sana. Más de 180 mesas redondas, jornadas, charlas, talleres... formarán parte de este debate abierto en favor de una vida digna y en paz.

CARLO PETRINI - CITA EN BIOCULTURA

Carlo Petrini, presidente de Slow Food Internacional, ofrecerá una conferencia magistral en el Fórum Eco-Cocineros Restaurants KM0 que se celebrará este domingo en Bio- Cultura. Slow Food agrupa a más de 83.000 personas en
112 países de los cinco continentes. Su idiosincrasia supone dar la debida importancia al placer vinculado al alimento, aprendiendo a disfrutar de la diversidad de las recetas y de los sabores, a reconocer la variedad de los lugares de producción y de las culturas locales, a respetar el ritmo de las estaciones y los comercios de proximidad.