La Finestra sul Cielo ha lanzado la marca Quinua Real® en Italia y también en España. Aprovechando la 24 edición de la Feria Sana, que se celebró recientemente en Bolonia, se produjo el lanzamiento en Italia. En España, este novedoso producto se presentará en BioCultura Madrid. La idea es, a partir de Italia y España, ampliar la exportación de la quinua real al sudeste asiático y el resto de la Unión Europea. Miguel Ángel Montesinos, C.E.O de La Finestra sul Cielo España, contestó a las preguntas de Pablo Bolaño.

-¿Cómo está yendo el lanzamiento de la Quinua Real® en estos primeros meses después de su presentación en Sana, en septiembre, en Bolonia?
-Desde su presentación en la Feria Sana el 8 de septiembre, en Italia, el lanzamiento de la Quinua Real® ha sido todo un éxito. Para que te hagas una idea, actualmente el producto está presente en más de 500 puntos de venta en Italia y en pocos meses se ha convertido en uno de los productos top venta de La Finestra sul Cielo.

-¿Por qué la Quinua Real® y no otro producto?
-Nuestra forma organizativa y sistema de distribución nos permiten controlar y garantizar la calidad de la marca Quinua Real® desde el origen, en Bolivia, hasta el destino en el punto de venta para conseguir que el producto salga a la venta con un óptimo precio y una alta calidad. 

LOS OBJETIVOS
-¿Qué os proponéis con este lanzamiento?
-En el año 2011 La Finestra sul Cielo adquirió la empresa brasileña Quinua Real, decana del sector ecológico en el país latinoamericano, con el objetivo de introducir los productos de esta firma en Europa. Esta operación fue el primer paso para internacionalizar una marca que ahora llega a Italia y en pocos meses podría abrirse mercado en otras zonas comerciales claves, como el sudeste asiático.

-¿Cómo veis el sector “bio” en España? ¿Es un buen momento para nuevos lanzamientos?
-Aunque se ha notado un cierto retroceso económico, el sector de la alimentación ecológica en España sigue en crecimiento a pesar de la crisis. De hecho, recientes estudios hablan de que hasta el año 2020 el mercado de productos de alimentación ecológicos en España crecerá el 12% anual. Nuestros casi 10 años de experiencia en España y 40 en Italia nos indican que justamente en periodos de crisis es cuando hay que lanzar las novedades, es la época idónea.

LAS REACCIONES
-¿Cómo creéis que va a reaccionar el público en España con la Quinua Real®?
-Estamos seguros de que el público reaccionará de una forma muy positiva ya que la quinua es un grano con grandes cualidades nutricionales, apto para celíacos e ideal para los practicantes del vegetarianismo al proveer al organismo humano de todos los aminoácidos esenciales. Por otro lado, cada vez son más las menciones que los medios de comunicación dedican a este cereal y las ventas que hemos realizado hasta ahora también van en esta línea.

-¿Es un producto conocido en España?
-La quinua es un producto bastante conocido en nuestro país, sobre todo por aquel tipo de consumidor amante de la alimentación saludable y natural. Hasta ahora el problema era que la quinua era escasa y cara. No obstante, con la llegada de nuestro producto al mercado… el precio de este cereal ha bajado casi un 30% sobre el resto de quinuas bolivianas… De todas los que ofrece el mercado, hay que reconocer que la quinua boliviana es la de mayor calidad.

-¿Cómo empezó La Finestra sul Cielo?
-El grupo La Finestra sul Cielo nace en Italia en 1978 con el objetivo de ofrecer alimentos ecológicos de alta calidad y desarrollar productos que mejoren la vida de los consumidores y del medio ambiente. En 2003 surge La Finestra sul Cielo España que, con la misma filosofía que su predecesora, se encarga de seleccionar los mejores productos ecológicos y comercializarlos en España, Portugal y Sudamérica.

LAS DIFERENCIAS
-¿Hay diferencias significativas entre el mercado “bio” español y el italiano?
-Lamentablemente las diferencias entre España e Italia son importantes. En países europeos como Italia o Francia puedes encontrar productos “bio” en todas partes. Su mercado es mucho más maduro y está más desarrollado tanto en tamaño de facturación como en hábito de consumo. Por ponerte un ejemplo, casi todas las escuelas de Primaria italianas tienen productos “bio” en sus comedores.

-¿Qué papel juegan las ferias como Sana o BioCultura para dar a conocer al público estos nuevos lanzamientos?
-El papel de las ferias como BioCultura es fundamental para empresas como nosotros. Son una herramienta clave y muy útil para la promoción y presentación de nuevos productos ya que tienes la oportunidad de dirigirte tanto al cliente profesional como al consumidor final.

-¿Cuál es el futuro de La Finestra sul Cielo?
-Con la adquisición de la empresa Quinua Real® el año pasado, el grupo La Finestra sul Cielo pretende liderar el mercado español de alimentación ecológica y convertirse en un futuro en uno de los referentes europeos de este sector. Con acciones empresariales como la internacionalización de la marca Quinua Real® hemos dado el primer paso.

Pablo Bolaño / The Ecologist
As. Vida Sana

DE BOLIVIA AL CIELO
AMINOÁCIDOS ESENCIALES
La quinua real (Chenopodium quinoa willd) es el grano de origen andino de grandes cualidades nutricionales que Bolivia ofrece al mundo y que ha sido el principal alimento de los incas y otras cultura andinas por su gran importancia nutricional durante siglos. Esta variedad de quinua se produce únicamente en las regiones aledañas a los salares de Uyuni y Coipasa situadas a 3.600 metros de altura.
La quinua real es el único grano conocido que provee todos los aminoácidos esenciales para el organismo humano (leucina, isoleucina, lisina, metionina, fenilalamina, tereonina, triptófano y valina), con un contenido de proteína por medio de 12,5 a 15%. Comparada con otros cereales, esta quinua tiene mayor cantidad de fósforo, potasio, magnesio, hierro y calcio, sin mucho aporte de calorías, haciéndola muy apetecible por los consumidores que controlan su dieta.
Gracias a estas características, la NASA consideró en noviembre de 1993 este cereal como un alimento idóneo para la alimentación y mantenimiento de los astronautas en los viajes de largo recorrido.