ALIMENTACIÓN
PESCADO EN CONSERVA “BIO”

El Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE) ha otorgado el primer certificado de conservas de pescado en aceite ecológico. El producto ha sido elaborado por la marca Pensasur, de la empresa conservera Pesca y Salazones del Suroeste. La certificación se ha realizado valorándose la procedencia del aceite de oliva ecológico empleado durante el proceso de la elaboración.

Pensasur incluye varios tipos de pescado conservados en aceite ecológico: filetes de melva, de atún, de caballa, sardinas en aceite y filetes de salmón. La empresa ya ha anunciado que el producto no se limitará al mercado ecológico español, sino que se exportará otros países como Italia.

Mediante la aprobación del producto por parte del Servicio de Certificación del CAAE, la institución reguladora ecológica de Andalucía amplía su oferta de productos certificados, “que permiten dar respuesta a las nuevas exigencias de los consumidores que buscan alimentos sanos y reconocen el esfuerzo de los productores que con su profesionalidad y compromiso cuidan de nuestra alimentación y del medio ambiente”, según expresa el organismo en su página web.

La compañía onubense remonta su actividad al año 1975, aunque inicia ahora este nuevo proyecto para hacer frente a un mercado cada día más competitivo.