CREACIÓN DE LA ASOCIACIÓN INTERNACIONAL DE INVESTIGACIÓN SOBRE LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS BIOLÓGICOS Y LA SALUD
Cuatro institutos de investigación europeos se han unido para fundar una nueva asociación científica para apoyar y coordinar la investigación en el campo de la alimentación biológica y la salud y difundir sus resultados. La Asociación internacional de investigación sobre la calidad de los alimentos biológicos y la salud (International Research Association for Organic Food Quality and Health, FQH) está apoyada por empresas privadas y financieras de toda Europa. Basará sus esfuerzos en dar respuesta a la demanda creciente de la industria, los consumidores y los políticos que deseen disponer de estudios científicos relativos a los efectos de la alimentación biológica sobre la salud.
Los miembros fundadores de la asociación FQH son:
· Universidad de Kassel, Alemania
La facultas de agricultura biológica de la Universidad de Kassel (Witzenhausen) y su departamento “Calidad de los alimentos y cultura alimentaria”.
· Instituto Louis Bolk (LBI), Dierbergen, Holanda
Instituto privado de investigación especializado en la agricultura biológica, la alimentación humana y la medicina alternativa.
· Instituto de Investigación en Agricultura Biológica (FIBL) Suiza
Instituto privado creado en 1973 que reúne a agricultores biológicos, científicos y representantes políticos. Se dedica a la agricultura biológica, la ecología, la ganadería y la salud de los animales, así como a la gestión de fincas y comercialización de los productos.
· Asociación de Investigación Biodinámica (BRAD) Dinamarca
La BRAD es un pequeño instituto de investigación especializado en la calidad de los alimentos biológicos. Sus actividades se centran en el desarrollo de métodos holísticos, como los métodos antroposóficos que se adaptan a las necesidades de control de la calidad de los alimentos.
La FQH cuenta con el apoyo de la empresa comercial holandesa Eosta BV, la banca alternativa holandesa Triodos, la empresa británica Organic Farm Foods que comercializa productos biológicos y la Soil Association, organismo de promoción y certificación de la agricultura biológica en el Reino Unido.
Los temas propuestos por la FQH a los institutos de investigación y a los participantes:
· ¿Tiene el consumo de alimentos obtenidos mediante la agricultura biológica un efecto benéfico sobre la salud humana?
· ¿Tienen un efecto sobre la calidad nutricional de los alimentos las prácticas utilizadas en la agricultura biológica?
· ¿Tienen los alimentos obtenidos de la agricultura biológica y biodinámica características distintivas en términos de calidad?
· ¿Tiene el proceso de transformación de alimentos biológicos una influencia sobre su calidad especialmente en los que se refiere a los riesgos de reacciones alérgicas?
· ¿Cómo mantener las propiedades, en particular la autenticidad, de los alimentos biológicos durante el proceso de transformación?
· ¿Mejora la calidad de vida en un sentido amplio el consumo de productos biológicos?
La asociación FQH tienen previsto organizar su primera conferencia científica durante el primer semestre de 2004.
Para más información:
Mme Marijke A. Van Hooijdonk
Coordinadora de FQH
Tel 003176564005
marijkevanhooijdonk@louisbolk.nl
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